梅州全面启动校园食品安全“明厨亮灶”行动，守护学生“舌尖上的安全”

近年来，食品安全问题一直是社会关注的焦点。为了确保广大师生“舌尖上的安全”，梅州市教育局联合市市场监督管理局、市卫生健康局等部门，于近日全面启动了校园食品安全“明厨亮灶”全覆盖行动。此举旨在通过科技手段，让校园食堂的食品安全状况更加透明，让家长和社会放心。

“明厨亮灶”行动是指通过在校园食堂安装摄像头，将厨房操作过程实时传输到食堂大厅的显示屏上，让师生和家长随时了解食堂的食品加工过程。梅州市教育局相关负责人表示，此次行动旨在提高校园食堂的食品安全管理水平，保障广大师生的饮食健康。

据悉，梅州市共有学校食堂近千家，此次“明厨亮灶”全覆盖行动将覆盖全市所有学校食堂。为确保行动顺利实施，梅州市教育局等部门制定了详细的实施方案，明确了工作目标、时间节点和责任分工。

在行动中，梅州市将重点对学校食堂的食材采购、储存、加工、销售等环节进行监管。对不符合食品安全标准的食堂，将依法进行查处，确保校园食堂食品安全。

为确保“明厨亮灶”行动取得实效，梅州市教育局等部门将采取以下措施：

一是加强组织领导。成立“明厨亮灶”工作领导小组，负责统筹协调、组织实施和督促检查。

二是加大投入。为学校食堂安装摄像头、显示屏等设备，确保“明厨亮灶”系统正常运行。

三是强化培训。对学校食堂管理人员、从业人员进行食品安全知识培训，提高他们的食品安全意识。

四是严格监管。加大对校园食堂的日常监管力度，对存在食品安全隐患的食堂进行整改，确保食品安全。

五是广泛宣传。通过多种渠道宣传“明厨亮灶”行动，提高师生和家长对食品安全的重视程度。

“明厨亮灶”行动的实施，不仅有助于提高校园食堂的食品安全水平，还能让家长和社会更加放心。家长李女士表示：“以前对学校食堂的食品安全不太放心，现在有了‘明厨亮灶’，我们可以随时了解食堂的食品加工过程，心里踏实多了。”

据了解，自“明厨亮灶”行动启动以来，梅州市已累计投入资金数百万元，为全市学校食堂安装了摄像头、显示屏等设备。目前，全市已有近千家学校食堂实现了“明厨亮灶”。

梅州市教育局相关负责人表示，下一步将继续深入推进“明厨亮灶”行动，确保校园食堂食品安全，为师生营造一个安全、健康的饮食环境。同时，也希望广大师生和家长积极参与到食品安全监督中来，共同守护“舌尖上的安全”。

总之，梅州市校园食品安全“明厨亮灶”全覆盖行动的启动，标志着该市校园食品安全工作迈上了新台阶。在全社会共同努力下，我们有理由相信，梅州市校园食品安全状况将得到持续改善，为广大师生营造一个安全、健康的饮食环境。